Comment se nomme le dessert français à base de crème surmontée d'une fine couche de sucre caramélisé, dont le nom signifie littéralement « crème brûlée » ?

• A La crème brûlée ✓
• B La tarte Tatin
• C La mousse au chocolat
• D L'île flottante

La croûte de sucre caramélisé est traditionnellement passée au chalumeau ou au gril juste avant de servir, pour rester croustillante.