Culture Arena
فارسی

نیوزیلند · غذا · معمولی

کینا، اصطلاح مائوری برای گون‌ای از توتیای دریایی که در اطراف خط ساحلی برداشت می‌شود و به‌صورت خام به عنوان یک خوراک لذیذ سنتی خورده می‌شود، چیست؟

کینا (Evechinus chloroticus) یک توتیای دریایی خاردار بوم‌زاد آب‌های نیوزیلند است؛ تخم زرد-نارنجی روشن آن به خاطر طعم غنی و شور خود ارزشمند است و هم به‌صورت خام و هم در آشپزی مدرن مصرف می‌شود.

بازی نیوزیلند · غذا