کینا، اصطلاح مائوری برای گونای از توتیای دریایی که در اطراف خط ساحلی برداشت میشود و بهصورت خام به عنوان یک خوراک لذیذ سنتی خورده میشود، چیست؟
Aخیار دریایی
Bتخم آبالون
Cتوتیای دریایی کینا✓
Dگوشت شکمپای صدفی
کینا (Evechinus chloroticus) یک توتیای دریایی خاردار بومزاد آبهای نیوزیلند است؛ تخم زرد-نارنجی روشن آن به خاطر طعم غنی و شور خود ارزشمند است و هم بهصورت خام و هم در آشپزی مدرن مصرف میشود.