Comment se nomme la sauce française classique à base de jaunes d'œufs, de beurre fondu et de jus de citron, souvent servie avec des œufs ou des asperges ?

• A La sauce hollandaise ✓
• B La sauce béarnaise
• C Le beurre blanc
• D Le velouté

Malgré son nom évoquant les Pays-Bas, la sauce hollandaise est un pilier de la cuisine française classique.