Culture Arena
فارسی
- English
- فارسی
مصر · غذا · سخت
نام آن شیوهٔ فراوری غذایی منحصربهفرد در روستاهای مصر که در آن پنیر سفید تازه (جبنه بیضا) در خمرههای سفالی سربسته خوابانده میشود تا تیز و تُند شود، چیست؟
Answer: مِش — مِش پنیر تخمیری سنتی است که از لایهلایه کردن جبنهٔ بیضای تازه با نمک، فلفل و آب پنیر کهنه در خمرههای سفالی سربسته برای ماهها تا سالها تهیه میشود — نتیجه فراوردهای خامهای با بوی تند و قوی است که ذائقهای اکتسابی است و در خانههای روستایی ارزشمند شمرده میشود.
- A قریشه
- B مُرَیِّب
- C لبنهٔ مدخنه
- D مِش ✓
مِش پنیر تخمیری سنتی است که از لایهلایه کردن جبنهٔ بیضای تازه با نمک، فلفل و آب پنیر کهنه در خمرههای سفالی سربسته برای ماهها تا سالها تهیه میشود — نتیجه فراوردهای خامهای با بوی تند و قوی است که ذائقهای اکتسابی است و در خانههای روستایی ارزشمند شمرده میشود.